มะเฟือง (Carambola)

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Averrhoa carambola L.

ไม่ต้นไม่ผลัดใบ ขนาดเล็ก สูง 3-10 เมตร เปลือกต้นสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลเข้ม เรียบหรือเป็นตุ่มขรุขขะ กิ่งอ่อนมีขมสั้นนุ่มสีสนิมปกคลุม

ใบ : ใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ มี 5-13 ใบย่อย ใบอ่อนสีม่วงแดง

ดอก : ออกเป็นช่อกระจะตามซอกใบ กิ่งและลำต้น กลีบดอกสีม่วงอมชมพู ออกดอกตลอดปี

ผล : เป็นผลสด รูปรีหรือรูปขอบขนาน ยาว 5-15 ซม. ผิวเกลี้ยงเป็นมัน หยักลึกตามยาวเป็นเฟือง 5-6 เฟือง หน้าตัดผลเป็นรูปดาว ผลแก่สีเหลืองอมส้มหรือเหลืองอมเขียว เนื้อผลฉ่ำและกรอบ

ชื่อวงศ์ : Oxalidaceae

ประโยชน์ : ยอดอ่อนสีแดงกินเป็นผักสดกับน้ำพริก อาหารรสจัดต่าง ๆ หรือใส่ในแกงส้ม รสฝาดอมเปรี้ยว ผลแก่ใช้ยำหรือฝานเป็นแว่นกินกับแหนมเนือง กินเป็นผลไม้ คั้นเป็นเครื่องดื่มน้ำมะเฟือง ช่วยให้ชุ่มคอ และมีวิตามินซีสูง ต่างประเทศนำผลมาใส่ในจานสลัดหรือใช้ตกแต่งจานอาหาร หรือทำขนม

สรรพคุณทางสมุนไพร : แก่นและรากต้มกินแก้ท้องร่วง แก้ปวดเมื่อย ใบแก้ไข้หวัด ขับปัสสาวะ หรือบดละเอียดทาบริเวณที่เป็นอีสุกอีใส ผลลดการอักเสบบวม ช่วยขับปัสสาวะ ขับระดู ใช้สระผมช่วยบำรุงเส้นผม น้ำคั้นจากผลมะเฟืองและตะลิงปลิงใช้ลบรอยเปื้อนบนมือ เสื้อผ้า และของใช้ต่าง ๆ ได้ดี เมล็ดแก้ปวด ตำรายาจีนกล่าวว่า ผลช่วยลดไข้ ล้างพิษ และช่วยให้อสุจิแข็งแรง แต่ผลมะเฟืองมีกรดออกซาลิกค่อนข้างสูง ไม่ควรกินติดต่อกันนาน เพราะจะทำให้เป็นฝ้า และไม่ควรกินขณะมีประจำเดือน สตรีมีครรภ์ก็แท้งได้

การขยายพันธุ์ : มะเฟืองชอบดินร่วน ระบายน้ำดี มีอินทรียวัตถุสูง แสงแดดส่องครึ่งวันเช้าหรือตลอดวัน นิยมขยายพันธุ์ด้วยการตอนกิ่งมากกว่าเพาะเมล็ด เพราะสามารถให้ผลภายใน 2 – 5 เดือน หลังปลูกลงดิน แต่ต้นที่ได้จะแผ่เป็นพุ่มกว้าง ส่วนต้นที่ได้จากการเพาะเมล็ดจะสูง

นิเวศวิทยา : น่าจะมีถิ่นกำเนิดในแถบศรีลังกาและหมู่เกาะโมลุกะ ปัจจุบันปลูกทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ควรปลูกในที่แสงแดดจัด และดินระบายน้ำได้ดี การแก้ร้อนใน ดับกระหาย ลดความร้อนภายในร่างกายถอนพิษก็ได้ แต่อาจมีโอกาสเป็นนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้ เนื่องจากสารออกซาเลตในมะเฟืองที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก จะไปจับตัวกับแคลเซียมตกเป็นผลึกในไต และยังทำให้เกิดอาการไตวายเฉียบพลันได้ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับภาวะการขาดน้ำของร่างกายด้วย

ใส่ความเห็น

อีเมล์ของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

คุณอาจจะใช้ tag หรือ attribute ต่อไปนี้ของ HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> มาใช้ได้