มันขี้หนู


ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Plectranthus  rotundifolius  (Poir.)  Spreng.

ชื่อวงศ์ : Lamiaceae

เป็นไม้ล้มลุก อายุหลายปี มีรากสะสมอาหารใต้ดิน ทุกส่วนของต้นอวบน้ำ ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยมและทอดเลื้อย ในธรรมชาติพบปลูกในภาคใต้ของไทย

ใบ : รูปกลมแกมรูปไข่ ออกตรงข้ามสลับตั้งฉากกัน ขอบใบหยักมน

ดอก : ช่อดอกออกที่ปลายยอดชูตั้งขึ้นสูง ดอกสีขาวอมม่วงอ่อน ไม่ค่อยติดผล

ประโยชน์ : เป็นผักที่ชาวใต้นิยมนำหัวใต้ดินมาใส่ในแกงส้ม แกงเหลือง แกงไตปลา หรือต้มจิ้มเกลือ น้ำตาล เป็นขนม บ้างก็นำมาหุงกับข้าวสวย หรือกินสด รสมัน ให้แคลเซียมและฟอสฟอรัสค่อนข้างสูง มีให้กินมากในช่วงฤดูฝน ในอินโดนีเซียจะนำหัวแก่มาบดละเอียด ปรุงอาหารแทนมันฝรั่ง แป้งในหัวนำมาอัดเป็นเม็ดใช้ประกอบอาหารได้

สรรพคุณทางสมุนไพร : ในแอฟริกาใช้หัวแก้ท้องเสียที่เกิดจากการติดเชื้อ และแก้โรคตาบางชนิด

การขยายพันธุ์ : มันขี้หนูปลูกเลี้ยงง่าย ชอบดินร่วน ระบายน้ำดี มีอินทรียวัตถุสูง แสงแดดตลอดวัน ขยายพันธุ์ด้วยการนำหัวย่อยเล็ก ๆ มาปลูกใหม่ในช่วงฤดูร้อน ไม่นานก็จะผลิใบเจริญเติบโตต่อไป อาจมีแมลงกัดกินใบบ้าง เมื่อหัวมีขนาดใหญ่ ใบจึงเริ่มเหี่ยว ควรขุดหัวขึ้นไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ เพราะจะเน่าเสียได้

ใส่ความเห็น

อีเมล์ของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

คุณอาจจะใช้ tag หรือ attribute ต่อไปนี้ของ HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> มาใช้ได้