หอมหัวใหญ่ (Onion)


ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Allium cepa L.

ลักษณะของหอมหัวใหญ่นั้นคล้าย ๆ กับหอมหัวแดง หากแต่ว่าหอมหัวใหญ่นั้นจะมีหัวอยู่ที่ใต้ดินเช่นเดียวกับหอมหัวแดง แต่ใหญ่กว่าหอมหัวแดงมาก เปลือกจะบาง สีน้ำตาลอ่อน ๆ หอมหัวใหญ่จะมีลักษณะกลมแป้น สวยงามดี ส่วนลำต้นก็เป็นสีเขียวเช่นเดียวกับต้นหอมหัวแดงนั่นเอง

ชื่อวงศ์  Allioideae

ประโยชน์ : นำมารับประทาน โดยการปรุงอาหารต่างๆ ได้หลายชนิด

สรรพคุณทางสมุนไพร : ลำน้ำตาลในเลือดได้ดี ซึ่งควรกินกันต่อเนื่องทุกๆ วัน เพื่อให้น้ำตาลในเลือดลดลงเรื่อยๆ นั้นเอง อาการเบาหวานจะทุเลาลงเรื่อยๆ แล้วก็จะต้องควบคุมอาการให้ดีด้วยจึงจะได้ผล มีการทดลองเอาสารสกัดจากหอมหัวใหญ่ฉีดเข้าไปในกระต่ายและหนูทดลอง ปรากฏว่ากระต่ายและหนูที่เป็นเบาหวานน้ำตาลจะลดลงค่อนข้างดี สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ เมื่อเอามาทดลองกับคนเรา ผลปรากฏว่าได้ผลดีเช่นกัน อีกประการหนึ่งหัวหอมใหญ่สามารถออกฤทธิ์ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดีด้วย จึงนับเป็นสมุนไพรที่น่าสนใจมาก